中餐烹饪（中专）专业专注于培养掌握传统与现代中餐烹饪技艺的专业人才。学员将学习食材识别与处理、刀工技巧、火候掌握、经典菜系制作及菜品创新等核心课程。
通过理论讲解与实践操作相结合，学员能够熟练掌握中餐烹饪的基本功，具备良好的菜品设计与制作能力。同时，注重培养学员的食品安全意识、团队协作与创新能力，以适应餐饮行业的发展需求。毕业后，学员将成为中餐烹饪领域的专业人才，为弘扬中华美食文化贡献力量。